Chinese food has always been famous for its exquisite selection of ingredients and excellent production. In a country with such a long history, food culture is often associated with power. Is the so- called " only create jade food",that is, only the monarch can 

enjoy the food of the world.

And fruit as a natural dessert, in the ancient Chinese court by the royal dining room carved. Imperial chefs choose the freshest and full seasonal fruits to make the exquisite dessert, which is bright and moist, fresh and sweet, and can be enjoyed at any time 

of the year.

In 1915, the preserved fruit representing the Chinese flavor won the gold medal at the World's Fair in Panama and began to be called "candied fruit".Today we are familiar with candied fruit and preserved fruit, in fact, are two different processing methods. 

With honey is preserved fruit, dried with icing stained apple, apricot, peach are dry preserves.

Although dried fruit has been made and eaten in China for at least 1, 800years, it was not until the Ming Dynasty that it spread to the imperial court and became popular for its lightweight carrying, easy preservation and sweet taste.The arrival of western 

missionaries made the world feel more mellow and rich Oriental sweetness.